Bodegas Atalaya gehört zur Familie Gil, deren Urgroßvater Juan Gil Giménez 1916 im Herzen der Weinregion Jumilla seine Bodega gründete. Die Enkel Juan Gil González und Paco formten daraus ein angesehenes Weingut, das für Qualität, Effizienz und Seriosität steht. Heute führt die Urenkel-Generation Gil Vera mit über 600 Hektar in der „Término de Arriba“ auf 700 Metern diese Tradition fort biologischer Weinbau und modernste Kellertechnik für exzellente, kräftige Bio-Rotweine zu fairem Preis.
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