Tomàs Cusiné - Pell de Llops 2024

Tomàs Cusiné
Art. Nr.
1769
Rebsorten
100% Macabeu
Boden
kalkhaltiger, steiniger Lehm & Kiesel
Alkohol
12,5% Vol.
Anbaugebiet
DOP Costers del Segre, Katalonien
Allergene
Enthält Sulfite

Herstellung

Handlese am 13. September 2024, ca. 5.000 kg mit Traubenselektion im Weinberg. Entrappen und 11 Tage Maischegärung im Edelstahl bei 16– 20 °C mit täglichen Pigeages. Abzug und Pressung erst nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung. Seit Oktober 6 Monate Reifung im 3.200 L Foudre aus französischer Eiche. Keine zugesetzten Sulfite.

Lage

Pell de Llop stammt von biologisch zertifizierten Weinbergen auf 730 m Höhe in El Vilosell, einer der höchstgelegenen Anbauzonen für Macabeu in ganz Katalonien. Extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bewahren die Säure und Frische, karge Böden zwingen die Reben zu tiefem Wurzeln.

Verkostungsnotiz

Goldene Farbe mit Bernsteinreflexen. Komplex und sich stetig entwickelnd: Orangenblüte, Birne, Zitrus, kräuterige und leicht oxidative Nuancen mit salziger Mineralität. Voluminöser Auftakt, leichte Schalentannine geben ein fast rotweinartig griffiges Mundgefühl. Langer Abgang mit feinen Bitternoten und Orangenschale.

Das Weingut

Tomàs Cusiné startete 2003 sein Weinprojekt in El Vilosell in der DOP Costers del Segre auf über 700 m Höhe. International als einer der größten Assemblage - Experten anerkannt, mit über 40 Jahrgängen Erfahrung. Er erforscht historische Weinbereitungsmethoden – der Pell de Llop ist das radikalste Ergebnis dieser Forschung: eine wiederentdeckte traditionelle Methode, die dem Weißwein eine völlig neue Dimension eröffnet.

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