4Kilos - 4Kilos Callet 2021

4 kilos vinícola
Art. Nr.
1596-21
Rebsorten
100% Callet
Alkohol
12,0% Vol.
Anbaugebiet
IGP Mallorca
Allergene
Enthält Sulfite

Herstellung

Manuelle Traubenselektion. 50% Vergärung in Edelstahl, 50% in Holzbottichen (2.500L) – jede Parzelle separat bei 20–30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahl oder 600L Barrique. 12 Monate Ausbau in Barriques aus Allier-Eiche (mittlere und mittlere-plus Röstung). Rationaler Weinbau mit minimaler Intervention.

Lage

„4 Kilos“ – Synonym für 4 Millionen Peseten – waren die gesamte Anfangsinvestition von Francesc Grimalt und Sergio Caballero. Ein bescheidener Betrag, der beweist: Großer Wein hängt nicht vom Budget ab, sondern vom Ehrgeiz Qualität zu erzeugen. Eine unverwechselbare Signatur und ein Manifest zugleich.

Verkostungsnotiz

100% Callet – die autochthone rote Leitsorte Mallorcas in ihrer reinsten Form. Das typisch mediterrane Jahr 2021 ließ die lokalen Sorten ihr volles Potenzial entwickeln. 12 Monate Allier-Barrique verleihen dem Wein eine elegante Holznote bei moderaten 12% Alkohol. Etikett: Fotografie von Albarrán Cabrera.

Das Weingut

Felanitx - Mallorca

2006 wurde dieses Weingut vom Önologen Francesc Grimalt, Mitbegründer des legendären Weingutes Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegründet. Die Bodega befindet sich in einem umgebauten Schafsstall in der Nähe von Felanitx. Der Name 4 Kilos leitet sich ab vom Gründungskapital von 4 Mio. Peseten (in Spanien werden eine Mio. Peseten umgangssprachlich gerne auch als Kilos bezeichnet). Mit viel Herzblut und einer Prise Humor steht 4 Kilos Vinícola für moderne, dichte Weine von herausragender Qualität.

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