Hacienda Monasterio

Art. Nr.

1171-20

Rebsorten

80% Tinta del País (Tempranillo), 20% Cabernet Sauvignon

Boden

Kalkstein-Unterboden

Alkohol

15,0 % Vol.

Anbaugebiet

DOP Ribera del Duero

Allergene

Enthält Sulfite

Herstellung

Die Trauben werden zu 80% entrappt. Lange und kalte Mazeration, insgesamt Mazeration und Gärung für 30 Tage. Danach Ausbau in zu 70% neuen Fässer aus französischer Allier-Eiche für 18 Monate.

Lage

Kontinentales Klima mit starken Tag- und Nacht-Temperaturunterschieden auf 800-900 Metern. Sehr unterschiedliche, karge Böden auf Kalkstein- Unterboden.

Verkostungsnotiz

Intensiv strahlendes, rubinrotes Farbspektrum. Die Nase ist komplex und mineralisch mit reifen Früchten und gerösteten Noten, die durch die Fassreifung entstehen. Das Mundgefühl ist weich, zeigt jedoch eine intensive Struktur und süße Tannine. Der Abgang ist lang und aromatisch mit reifer schwarzer Frucht. Ein interessanter Wein mit großer Struktur sowie vielversprechendem Alterungspotential.

Das Weingut

DOP Ribera del Duero

Anfang der 90er Jahre gründete Carlos del Rio zusammen mit Peter Sisseck (Eigentümer von Dominio de Pingus) dieses Weingut inmitten der „Milla de Oro“ (Goldenen Meile) im damals aufstrebenden Ribera del Duero. Auf 78 Hektar zeigen die beiden Önologen Peter Sisseck und Carlos de la Fuente mit einer beeindruckenden Kontinuität, was Qualität ist.

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Hacienda Monasterio - Reserva 2020

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