Jurtschitsch - Belle Naturelle Rosé 2024

Jurtschitsch
Art. Nr.
3526-24
Rebsorten
Zweigelt, Pinot Noir
Alkohol
11,5 % Vol.
Anbaugebiet
Kamptal
Allergene
Enthält Sulfite

Herstellung

Handgelesene Trauben von Zweigelt und Pinot Noir wurden als „blanc de noirs“ ganztraubig gepresst. Der helle Saft vergärte spontan mit gerebelten Trauben von Cabernet Sauvignon in neutralen Holzgärbottichen aus österreichischer Eiche. Die schalenvergorenen Cabernet-Sauvignon-Trauben brachten Farbe und Struktur. Nach einer Woche kam der Wein in gebrauch-te Eichenfässer, wo er danach rund sechs Monate auf der Hefe in unserem 700 Jahre alten Weinkeller verbrachte. Der Wein klärte sich nur durch Sedimentation und wurde ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt. Die Gärung mit einer Kombi-nation von Beeren ergibt einen einzigartigen und komplexen Wein mit einer hohen Vielfalt an Aromen.

Das Weingut

Kamptal

Tradition und Erfahrungswissen der Eltern und Großeltern ist die Basis und Stärke jedes Familienweinguts. Trotzdem liegt die Zukunft in den Händen der jungen Winzer. Jede Generation von Weinbauern muss sein Terroir aufs Neue entdecken und für sich ganz persönlich interpretieren.

Der Forschungstrieb von Stefanie und Alwin Jurtschitsch geht weit über die klassischen biologischen Richtlinien hinaus. So wird nach intelligenten Lösungen für die Zukunft der nachhaltigen Bewirtschaftung gesucht und geforscht. Auch im Keller regiert das Fingerspitzengefühl.

Alwin und Stefanie Jurtschitsch produzieren die wohl spannendsten Weißweine des niederösterreichischen Kamptals. Es sind keine lauten, opulenten Weine, sondern Understatement ist angesagt. Engmaschig und energiebetont erzählen sowohl die Lagen- als auch ihre Naturweine präzise die Geschichte ihrer Herkunft und des Winzers.

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