Rebsorten
Grüner Veltliner
Boden
Urgestein- und Lössboden
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in stapelbaren Kisten unverletzt ins Presshaus gebracht, gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit mit geringem Druck gepresst. Ohne Einsatz von Pumpen konnte der geklärte Most in den 700-Jahre alten Naturkeller fließen, wo er in Edelstahltanks langsam vergoren wurde.
Damit wurden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe ge-
fördert. Anschließend wurde der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe gelagert, was die Vielschichtigkeit nochmals hervorgehoben hat.
Geprägt vom besonderen Klima des Donauraumes, mit seinen ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, wurzeln die Reben für den Grünen Veltliner Terrassen in vielfältigen Boden-
typen von Gneis bis Löss.
Frisches Apfelaroma mit zarten
Zitrusnoten im Duft, angenehme pfeffrige Würze mit anregender Frucht im Geschmack.
