Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, zählt zu den Leuchttürmen der deutschen Weinkultur. Aus einem Schatz an Spitzenlagen in Forst, Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg werden Spitzenrieslinge erzeugt.

Bettina Bürklin-von Guradze leitet seit 1990 das Weingut mit einer eigenen Vision. Als eines der ersten in Deutschland führte das Weingut die Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild ein und prägte so maßgeblich die Entwicklung des deutschen Spitzenweinbaus.

An die Tradition der Vorfahren anknüpfend ist die Erzeugung von Spitzenrieslingen im Einklang mit der Natur ihr oberstes Gebot. Um dieses Ziel zu erreichen, erfolgte 2005 die Umstellung der gesamten Weinbergsflächen auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. So gelingt es die Vielfalt und Tiefe der gutseigenen Terroirs in vollkommenster Weise widerzuspiegeln.

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